Bí Quyết Chăm Sóc Sức Khỏe Gia Đình: Người Bị Viêm Dạ Dày Nên Ăn Gì, Kiêng Gì?

Để chăm sóc sức khỏe gia đình hiệu quả, đặc biệt là khi có người thân mắc bệnh viêm dạ dày, việc hiểu rõ về chế độ ăn uống là vô cùng quan trọng. Bên cạnh việc điều trị bằng thuốc, chế độ dinh dưỡng phù hợp có thể giúp giảm triệu chứng và ngăn ngừa bệnh tái phát.

Bài viết sau sẽ chia sẻ những bí quyết quan trọng về việc ăn gì và kiêng gì để chăm sóc sức khỏe gia đình khi có người bị viêm dạ dày.

Nguyên nhân gây bệnh viêm dạ dày – Hiểu để chăm sóc sức khỏe gia đình

Viêm dạ dày có thể do nhiều nguyên nhân khác nhau, từ thói quen ăn uống, lối sống đến các yếu tố môi trường. Trong việc chăm sóc sức khỏe gia đình, một trong những nguyên nhân phổ biến nhất là nhiễm vi khuẩn Helicobacter pylori – loại vi khuẩn gây viêm loét dạ dày. Ngoài ra, việc sử dụng thuốc không đúng cách, cùng với thói quen uống nhiều rượu bia, ăn thức ăn cay nóng, hoặc stress kéo dài cũng có thể dẫn đến viêm dạ dày.

Triệu chứng nhận biết bệnh viêm dạ dày cần lưu ý khi chăm sóc sức khỏe gia đình

Bệnh viêm dạ dày thường gây ra các triệu chứng phổ biến như:

– Đau hoặc khó chịu vùng thượng vị

– Cảm giác nóng rát ở dạ dày

– Buồn nôn hoặc nôn mửa

– Đầy hơi, khó tiêu sau khi ăn, kèm theo chán ăn và sút cân

– Ợ chua hoặc ợ nóng, đặc biệt khi ăn thức ăn cay nóng hoặc uống rượu bia

Triệu chứng viêm dạ dày có thể xuất hiện đột ngột (cấp tính) hoặc kéo dài (mạn tính), và nếu không được điều trị kịp thời, bệnh có thể dẫn đến loét dạ dày và biến chứng nguy hiểm khác gây ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe gia đình.

Cẩm nang sức khỏe gia đình: Chế độ ăn dành cho người bị viêm dạ dày theo lời khuyên của chuyên gia

1. Thực phẩm người bệnh viêm dạ dày nên ăn

1.1 Các loại sữa chua lên men

Sữa chua lên men là thực phẩm rất có lợi khi chăm sóc sức khỏe gia đình có người bị viêm dạ dày, nhờ chứa các probiotic giúp cải thiện hệ tiêu hóa và tăng cường hệ vi sinh có lợi trong dạ dày. Probiotic không chỉ giúp làm dịu các triệu chứng khó chịu như đầy hơi, khó tiêu, mà còn hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn có hại như HP.

Ngoài ra, sữa chua còn có tính chất mát, dễ tiêu hóa và phù hợp cho những người có hệ tiêu hóa yếu, giúp cung cấp các dưỡng chất cần thiết mà không gây kích thích niêm mạc dạ dày.

1.2 Thảo mộc hoặc gia vị có tính kháng viêm

Gừng và nghệ là hai loại gia vị có tính kháng viêm tự nhiên, rất hữu ích trong việc làm dịu các triệu chứng viêm dạ dày. Gừng có khả năng giảm buồn nôn và cải thiện tiêu hóa, giúp làm giảm cảm giác đầy bụng và khó chịu. Nghệ chứa hoạt chất curcumin có tác dụng kháng viêm, làm lành tổn thương niêm mạc dạ dày và ức chế sự phát triển của vi khuẩn HP – nguyên nhân chính gây viêm loét dạ dày. 

Thêm gừng hoặc nghệ vào món ăn hàng ngày là cách chăm sóc sức khỏe gia đình mang đến nhiều lợi ích giúp hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả và an toàn.

1.3 Rau củ và trái cây ít axit

Khi chăm sóc sức khỏe gia đình có người bị viêm dạ dày nên ưu tiên ăn các loại rau củ và trái cây ít axit như cà rốt, khoai tây, bí đỏ, dưa chuột, táo và chuối. Những loại thực phẩm này không chỉ giàu vitamin và khoáng chất, mà còn cung cấp chất xơ giúp hệ tiêu hóa hoạt động ổn định và làm dịu niêm mạc dạ dày. Đồng thời, chúng không gây kích thích dạ dày và có tính chất kiềm hóa, giúp cân bằng độ pH trong dạ dày.

1.4 Thực phẩm cung cấp protein lành mạnh

Đối với việc chăm sóc sức khỏe gia đình có người bị viêm dạ dày, việc bổ sung protein lành mạnh là rất quan trọng. Trứng và thịt gà nạc là hai nguồn protein dễ tiêu hóa, giúp cung cấp năng lượng mà không gây áp lực lên dạ dày. Trứng có chứa các dưỡng chất thiết yếu như protein, vitamin D và choline, hỗ trợ quá trình hồi phục niêm mạc dạ dày. Thịt gà nạc không chứa quá nhiều chất béo, dễ tiêu hóa và không gây kích thích niêm mạc.

1.5 Mật ong

Mật ong từ lâu đã được coi là phương thuốc tự nhiên giúp làm lành tổn thương niêm mạc dạ dày và giảm viêm. Với tính kháng khuẩn và chống viêm, mật ong có thể giúp làm giảm tình trạng kích ứng, giảm đau và khó chịu do viêm dạ dày gây ra. Ngoài ra, mật ong còn hỗ trợ tiêu hóa, giúp dạ dày dễ dàng hấp thu các dưỡng chất từ thực phẩm. 

Một thìa mật ong vào buổi sáng hoặc trước bữa ăn có thể giúp chăm sóc tốt sức khỏe gia đình, bảo vệ dạ dày khỏi các tác nhân gây hại và tăng cường sức khỏe tiêu hóa.

1.6 Gạo trắng

Gạo trắng là một nguồn tinh bột dễ tiêu hóa, phù hợp cho người bị viêm dạ dày. Gạo trắng có tính chất nhẹ nhàng, không chứa chất xơ khó tiêu và không gây kích thích niêm mạc dạ dày. Bên cạnh đó, gạo trắng giúp cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể mà không gây đầy hơi, khó tiêu như một số loại thực phẩm khác. 

Chế biến gạo thành cháo hoặc cơm mềm là cách chăm sóc sức khỏe gia đình tốt nhất để giúp dạ dày dễ dàng tiêu hóa và hấp thụ dưỡng chất, đồng thời giảm nguy cơ kích ứng niêm mạc.

1.7 Bánh mì

Bánh mì là một trong những thực phẩm tốt khi chăm sóc sức khỏe gia đình có người bị viêm dạ dày. Với cấu trúc xốp và dễ tiêu hóa, bánh mì giúp hấp thụ bớt lượng axit dư thừa trong dạ dày, từ đó giảm cảm giác nóng rát và khó chịu. Để tối ưu lợi ích, nên ăn bánh mì không quá giòn và tránh kết hợp với các loại thức ăn chiên, rán, cay nóng để bảo vệ dạ dày tốt hơn.

2. Thực phẩm người bệnh viêm dạ dày nên kiêng

2.1 Các loại thực phẩm giàu chất béo

Thực phẩm giàu chất béo như thức ăn chiên, xào, đồ nướng và đồ ăn nhanh là những yếu tố có thể khiến tình trạng viêm dạ dày trở nên tồi tệ hơn. Chất béo trong những thực phẩm này thường khó tiêu hóa và làm chậm quá trình tiêu hóa, dẫn đến việc dạ dày tiết ra nhiều axit hơn để xử lý.

Khi chăm sóc sức khỏe gia đình có người bị viêm dạ dày nên hạn chế các thực phẩm nhiều dầu mỡ và thay thế bằng những nguồn chất béo lành mạnh như dầu ô liu hoặc bơ thực vật.

2.2 Thực phẩm cay nóng

Thực phẩm cay nóng như ớt, tiêu và mù tạt có thể gây kích ứng mạnh đối với niêm mạc dạ dày, làm tăng tiết axit và gây viêm loét. Đồng thời, thói quen ăn cay thường xuyên có thể khiến dạ dày dễ bị tổn thương và viêm kéo dài. Để bảo vệ dạ dày và cải thiện sức khỏe tiêu hóa, khi chăm sóc sức khỏe gia đình có người bệnh nên tránh xa các món ăn cay và thay thế bằng gia vị nhẹ nhàng như thảo mộc.

2.3 Socola

Socola, đặc biệt là socola đen, chứa caffeine và theobromine, hai chất có thể kích thích dạ dày tiết nhiều axit hơn. Điều này không chỉ làm tăng cảm giác khó chịu mà còn có thể dẫn đến ợ nóng, trào ngược dạ dày và tăng viêm niêm mạc.

2.4 Đồ chua, các thực phẩm lên men

Thực phẩm có tính chua như chanh, cam, dưa muối và cà muối là những tác nhân có thể làm tăng tiết axit trong dạ dày, gây kích thích niêm mạc dạ dày. Đồng thời, những loại đồ chua và thực phẩm lên men thường chứa nhiều axit và vi khuẩn có thể làm trầm trọng thêm tình trạng viêm.

Tránh xa các món ăn có tính axit mạnh là cách chăm sóc sức khỏe gia đình hiệu quả nhằm bảo vệ sức khỏe tiêu hóa của người bệnh viêm dạ dày tốt hơn.

2.5 Thực phẩm gây tổn thương đến niêm mạc dạ dày

Các thực phẩm cứng như bánh mì giòn, hạt cứng hoặc thực phẩm quá khô có thể làm tổn thương trực tiếp niêm mạc dạ dày khi tiêu thụ. Những thực phẩm này không chỉ khó tiêu mà còn gây trầy xước, làm cho tình trạng viêm dạ dày trở nên nghiêm trọng hơn. 

Để bảo vệ dạ dày, người bệnh nên chọn thực phẩm mềm, dễ tiêu hóa, và tránh những món ăn có kết cấu thô ráp. Chế biến thức ăn dưới dạng luộc, hấp, hoặc nghiền nát sẽ là phương pháp chăm sóc sức khỏe gia đình có người bị viêm dạ dày hiệu quả.

2.6 Thực phẩm gây tăng acid dạ dày

Các loại thức ăn như cà phê, nước ngọt có ga, nước cam quýt và các món ăn chua cay có thể kích thích dạ dày sản xuất nhiều axit hơn. Điều này làm gia tăng cảm giác khó chịu, ợ nóng và thậm chí gây trào ngược dạ dày. Việc tiếp tục tiêu thụ các loại thực phẩm này sẽ làm trầm trọng thêm tình trạng viêm loét dạ dày và gây tổn thương niêm mạc.

Để bảo vệ sức khỏe, khi chăm sóc sức khỏe gia đình có người bị viêm dạ dày nên kiêng những thực phẩm này.

2.7 Thực phẩm gây đầy hơi, chướng bụng

Thực phẩm như đậu, bắp cải, súp lơ, hành và đồ uống có ga có thể gây ra tình trạng đầy hơi, chướng bụng, khiến dạ dày phải co bóp nhiều hơn và dễ bị kích thích. Những thực phẩm này khó tiêu hóa và có thể dẫn đến tăng áp lực trong dạ dày, gây cảm giác khó chịu cho người bị viêm dạ dày.

Cẩm nang sức khỏe gia đình: Ăn uống đúng cách khi bị viêm dạ dày

Dưới đây là một số lưu ý cần thiết về cách chăm sóc sức khỏe gia đình qua cách ăn hằng ngày dành cho người bị viêm loét dạ dày:

– Chọn thực phẩm giàu dinh dưỡng, dễ tiêu hóa và hạn chế thực phẩm gây kích ứng.

– Chia nhỏ bữa ăn, thay vì ăn 3 bữa chính, hãy chia thành 5-6 bữa nhỏ để dạ dày không bị quá tải và tránh sự tiết axit dạ dày quá mức.

– Không để dạ dày quá đói hoặc quá no.

– Ăn chậm, nhai kỹ giúp thức ăn được nghiền nhỏ và dễ tiêu hóa hơn, giảm bớt áp lực cho dạ dày.

– Nên ăn trước khi ngủ ít nhất 2-3 giờ để dạ dày có thời gian tiêu hóa, tránh tình trạng axit dạ dày trào ngược khi nằm.

– Tránh nằm ngay sau khi ăn, vì điều này có thể gây ra trào ngược axit, làm cho vết loét khó lành và gây đau.

– Theo dõi và điều chỉnh chế độ ăn theo tình trạng sức khỏe, ghi lại các loại thực phẩm bạn ăn hàng ngày và các triệu chứng đi kèm để dễ dàng xác định những thực phẩm gây kích ứng và loại bỏ chúng khỏi chế độ ăn uống.

Việc tuân thủ chế độ ăn uống lành mạnh, đúng cách và phù hợp với tình trạng viêm loét dạ dày sẽ giúp người bệnh giảm triệu chứng và cải thiện tình trạng sức khỏe lâu dài.

Đọc thêm:

• Hướng Dẫn Chăm Sóc Sức Khỏe Gia Đình Mùa Bão Lũ: 7 Bệnh Về Tiêu Hóa Thường Gặp
• Cẩm Nang Sức Khỏe Gia Đình: 10 Loại Thực Phẩm Có Hàm Lượng Cholesterol Cao Nên Ăn Và Không Nên Ăn
• Cẩm Nang Sức Khỏe Gia Đình: Những Biến Chứng Khó Lường và 7 Cách Phòng Ngừa Suy Thận Mạn Tính

Việc chăm sóc sức khỏe cho người bị viêm dạ dày phụ thuộc rất nhiều vào chế độ ăn uống hàng ngày. Để tránh tình trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn, khi chăm sóc sức khỏe gia đình có người bệnh viêm dạ dày cần lựa chọn thực phẩm đúng cách. Bên cạnh đó, việc duy trì một lối sống lành mạnh, cân bằng giữa dinh dưỡng và vận động cũng góp phần giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn.

Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về cách chăm sóc sức khỏe gia đình hãy theo dõi WeCare 247 – nơi chia sẻ những bí quyết và lời khuyên hữu ích giúp bạn và gia đình luôn khỏe mạnh.

Bài viết có sử dụng thông tin từ website của Bệnh viện Đại học Y Dược TP Hồ Chí Minh.