Dinh Dưỡng Khi Chăm Sóc Sức Khỏe Người Cao Tuổi: 5 Quan Niệm Sai Lầm Phổ Biến

Dinh dưỡng là một phần quan trọng trong chăm sóc sức khỏe người cao tuổi, nhưng nhiều người vẫn còn lầm tưởng về các nguyên tắc ăn uống dành cho nhóm tuổi này. Những quan niệm sai lầm này có thể dẫn đến việc lựa chọn thực phẩm không phù hợp, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Trong bài viết này, WeCare 247 sẽ giải mã 5 lầm tưởng phổ biến về dinh dưỡng cho người cao tuổi. Hiểu đúng về chế độ ăn uống sẽ giúp cải thiện chất lượng cuộc sống, duy trì sức khỏe, và tạo điều kiện cho người cao tuổi có một cuộc sống vui vẻ và năng động hơn.

Nguyên tắc dinh dưỡng cho tuổi già – Hiểu để chăm sóc sức khỏe người cao tuổi hiệu quả

Dinh Dưỡng Khi Chăm Sóc Sức Khỏe Người Cao Tuổi: 5 Quan Niệm Sai Lầm Phổ Biến — Nguồn: Freepik

Để chăm sóc sức khỏe người cao tuổi hiệu quả, cần đảm bảo chế độ ăn cung cấp đầy đủ và cân đối các nhóm chất dinh dưỡng như chất đạm, chất béo, tinh bột, vitamin, khoáng chất, nước và chất xơ. Các bữa ăn nên được chế biến đơn giản, dễ tiêu hóa, và không thể thiếu các món canh giúp tăng cường quá trình tiêu hóa. Việc bỏ bữa là điều không nên, người cao tuổi cần được đảm bảo có đầy đủ ba bữa ăn chính mỗi ngày.

Ngoài ra, để chăm sóc sức khỏe người cao tuổi tốt hơn, cần có kế hoạch thực đơn rõ ràng, thường xuyên theo dõi và đánh giá khẩu phần ăn. Điều này giúp điều chỉnh chế độ ăn phù hợp với tình trạng cơ thể của mỗi người. Đồng thời, việc theo dõi cân nặng, vòng eo và tỷ lệ mỡ cơ thể là vô cùng quan trọng để duy trì sức khỏe toàn diện cho người cao tuổi.

Nhu cầu năng lượng của người cao tuổi

So với người trẻ, nhu cầu năng lượng của người cao tuổi giảm đáng kể. Cụ thể, người 60 tuổi cần ít hơn khoảng 20% năng lượng, và người trên 70 tuổi giảm đến 30%. Theo khuyến nghị, người cao tuổi nên duy trì mức năng lượng hàng ngày từ 1700-1900 calo. Đặc biệt, tỉ lệ năng lượng từ ngũ cốc nên chiếm khoảng 68%, chất béo chiếm 18%, và chất đạm chiếm 14% tổng lượng calo hàng ngày.

Chế độ ăn uống hợp lý không chỉ đảm bảo sức khỏe mà còn hỗ trợ chăm sóc sức khỏe người cao tuổi một cách bền vững, giúp duy trì chỉ số BMI khỏe mạnh từ 18,5 đến 22,9.

Cẩm nang chăm sóc sức khỏe người cao tuổi: 5 lầm tưởng về dinh dưỡng phổ biến

1. Người cao tuổi nên tránh chất béo bão hòa

Một số loại chất béo thực sự có lợi cho sức khỏe. Thay vì hoàn toàn kiêng chất béo, người cao tuổi nên chú trọng đến việc tiêu thụ nhiều chất béo lành mạnh hơn.

Theo các chuyên gia, chất béo đóng vai trò quan trọng trong việc giúp cơ thể hấp thụ các vitamin và khoáng chất cần thiết, góp phần duy trì quá trình lão hóa khỏe mạnh. Chính vì thế, để chăm sóc sức khỏe người cao tuổi hiệu quả, hãy bổ sung đa dạng các loại chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa vào bữa ăn hàng ngày.

Những loại chất béo này có trong dầu ô liu, dầu đậu phộng, dầu đậu nành, dầu hướng dương, quả óc chó, quả bơ và các loại hạt. Ngoài ra, các loại cá béo như cá hồi, cá trích, cá thu, cá mòi và cá cơm cũng là nguồn chất béo tốt, chứa nhiều omega-3, giúp giảm cholesterol trong cơ thể.

Tuy nhiên, không nên xem chất béo là thành phần chính trong khẩu phần ăn hàng ngày, mà hãy dùng phối hợp với đạm, tinh bột, vitamin và khoáng chất với mức độ vừa phải, vì dư thừa chất béo có thể dẫn đến các bệnh về tim mạch.

2. Ít thấy đói hơn nên có thể ăn ít bữa hoặc bỏ bữa

Người cao tuổi có thể giảm lượng ăn so với trước, nhưng tuyệt đối không nên bỏ bữa. Việc bỏ bữa, ăn không đều đặn chỉ vì không cảm thấy đói là một sai lầm. Bỏ qua bữa ăn có thể gây rối loạn đường huyết, ảnh hưởng đến dạ dày và hệ tiêu hóa. Vì vậy, trong trường hợp không cảm thấy đói, người cao tuổi nên lựa chọn những món ăn nhẹ, dễ tiêu hóa như bánh mì mềm, ngũ cốc, sữa, đậu nành hoặc rau củ. Đồng thời, cần tránh xa các món chiên rán nhiều dầu mỡ động vật để tránh tình trạng đầy hơi, khó tiêu.

Theo Tiến sĩ, bác sĩ Lưu Ngân Tâm – Chủ tịch Hội Dinh dưỡng Lâm sàng TP HCM, việc chăm sóc sức khỏe người cao tuổi cần đặc biệt chú trọng đến chế độ dinh dưỡng. Người cao tuổi nên ưu tiên chọn thực phẩm từ nguồn gốc thực vật bởi chúng không chỉ giúp bảo vệ tim mạch mà còn nâng cao sức khỏe tổng thể. Chế độ dinh dưỡng lành mạnh là yếu tố quyết định trong quá trình chăm sóc sức khỏe người cao tuổi, giúp họ duy trì cơ thể khỏe mạnh và tăng cường sức đề kháng.

3. Phải ăn thật nhiều món bổ dưỡng thì mới tốt

Nhiều người con thường chọn các sản phẩm dinh dưỡng như hồng sâm, đông trùng hạ thảo để làm quà biếu hoặc thuyết phục cha mẹ sử dụng yến sào nhằm bồi bổ sức khỏe. Tuy nhiên, việc chăm sóc sức khỏe người già cần được thực hiện một cách khoa học, tránh tình trạng dung nạp quá nhiều chất dinh dưỡng một lúc.

Việc tiêu thụ nhiều thực phẩm bổ dưỡng có thể gây ra tác dụng ngược, khiến hệ tiêu hóa của người cao tuổi bị quá tải. Với khả năng tiêu hóa không còn linh hoạt như trước, người cao tuổi dễ gặp phải các vấn đề như đầy bụng, khó tiêu, hoặc thậm chí béo phì và mỡ máu cao. Chăm sóc sức khỏe người cao tuổi cần quan tâm đến việc kiểm soát dinh dưỡng hợp lý.

Theo các chuyên gia y tế, khi chuẩn bị bữa ăn cho người cao tuổi, cần lựa chọn thực phẩm phù hợp với sức khỏe và hệ tiêu hóa của họ. Nên ưu tiên các loại thực phẩm ít chất béo, tăng cường rau củ quả và sử dụng dầu thực vật. Để đảm bảo đủ protein, cá và các loại đậu là lựa chọn lý tưởng. Đồng thời, thực phẩm nên được chế biến mềm và có món canh trong bữa ăn để dễ tiêu hóa hơn.

4. Ăn không ngon miệng là chuyện bình thường

Một quan niệm sai lầm phổ biến là người cao tuổi không cần chú trọng đến việc ăn uống ngon miệng. Thực tế, dù ở bất kỳ giai đoạn nào của cuộc sống, cảm giác thèm ăn và tận hưởng bữa ăn đều quan trọng, đặc biệt với người cao tuổi. Việc ăn ngon không chỉ giúp họ nâng cao chất lượng cuộc sống, mà còn tăng cường sức khỏe tổng thể, hỗ trợ quá trình hấp thu chất dinh dưỡng và ngăn ngừa nhiều căn bệnh tiềm ẩn.

Người cao tuổi có thể cần ít lượng thức ăn và năng lượng hơn so với người trẻ, nhưng việc mất đi cảm giác ngon miệng là dấu hiệu của nhiều vấn đề sức khỏe tiềm ẩn, bao gồm rối loạn tiêu hóa, trầm cảm và các bệnh lý khác. Vì vậy, khi người cao tuổi cảm thấy chán ăn, đó có thể là cảnh báo cho những vấn đề lớn hơn về sức khỏe. Trong trường hợp này, việc chăm sóc sức khỏe người già cần được đặc biệt chú trọng như thường xuyên kiểm tra sức khỏe và thăm khám bác sĩ để xác định nguyên nhân.

Việc chăm sóc sức khỏe người cao tuổi không chỉ dừng lại ở xây dựng chế độ ăn uống đầy đủ, mà còn cần đảm bảo sự cân bằng giữa dinh dưỡng và sự thoải mái tinh thần. Điều này giúp họ duy trì sức khỏe thể chất và tinh thần tốt hơn.

5. Chỉ uống nước khi khát

Người cao tuổi dù ít vận động, không ra nhiều mồ hôi hay không cảm thấy khát nước vẫn cần chú trọng đến việc uống nước đầy đủ. Để cơ thể duy trì quá trình trao đổi chất và bài tiết hiệu quả, việc uống từ 1,5 đến 2 lít nước mỗi ngày là vô cùng cần thiết trong quá trình chăm sóc sức khỏe người cao tuổi.

Nếu nước lọc quá nhạt miệng, người cao tuổi có thể thay đổi khẩu vị bằng cách uống thêm các loại nước ép rau củ quả. Điều này không chỉ giúp tăng cường hương vị mà còn bổ sung nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Việc uống đủ nước và thay đổi hương vị sẽ góp phần quan trọng trong việc chăm sóc sức khỏe người cao tuổi một cách toàn diện.

Đọc thêm:

Tổng kết: 5 Quan Niệm Sai Lầm Về Dinh Dưỡng Khi Chăm Sóc Sức Khỏe Người Cao Tuổi

Những lầm tưởng về dinh dưỡng cho người cao tuổi có thể gây ra những hệ lụy nghiêm trọng cho sức khỏe. Qua việc nhận diện và giải mã những quan niệm sai lầm này, chúng ta có thể xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh và phù hợp hơn.

Chăm sóc sức khỏe người cao tuổi không chỉ đơn thuần là cung cấp dinh dưỡng, mà còn là cách thể hiện sự quan tâm, yêu thương và trách nhiệm đối với những người đã sống cả đời cống hiến. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về dinh dưỡng cần thiết cho người cao tuổi.

Nếu bạn cần thêm thông tin hoặc hỗ trợ, hãy truy cập website WeCare 247, gọi đến hotline 1900 5247, hoặc theo dõi fanpage WeCare 247 để cập nhật thêm nhiều kiến thức hữu ích về chăm sóc sức khỏe người cao tuổi!

Bài viết có tham khảo thông tin từ website của Báo điện tử Sức khỏe và Đời sống – Cơ quan ngôn luận của Bộ Y tế, VnExpress, VOV và Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec.

Đánh giá bài viết