Bảo Vệ Sức Khỏe Gia Đình Với 7 Dưỡng Chất Chống Viêm Này

Trong cuộc sống hiện đại, sức khỏe gia đình luôn là mối quan tâm hàng đầu của nhiều người. Việc duy trì một chế độ dinh dưỡng hợp lý cho gia đình không chỉ giúp tăng cường sức đề kháng mà còn hỗ trợ cơ thể chống lại các phản ứng viêm có hại.

Các chuyên gia dinh dưỡng đã nghiên cứu và gợi ý 7 chất dinh dưỡng quan trọng giúp giảm viêm hiệu quả. Những chất này không chỉ có tác dụng bảo vệ sức khỏe mà còn góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống của mọi thành viên trong gia đình.

Phản ứng viêm là gì? Khi nào xuất hiện tình trạng viêm?

Viêm là phản ứng bình thường và cần thiết giúp cơ thể chữa lành cũng như chống lại sự nhiễm trùng. Tuy nhiên, nếu tình trạng viêm kéo dài sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể.

Trên thực tế, viêm mãn tính có mối liên hệ mật thiết với các bệnh lý nguy hiểm đối với sức khỏe gia đình như bệnh tiểu đường, tim mạch, viêm khớp, bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính và dị ứng.

Một số yếu tố về môi trường hoặc lối sống có thể gây nên tình trạng viêm, và chế độ ăn uống là một trong số đó. Việc nghiên cứu và tập trung vào một số chất dinh dưỡng nhất định trong chế độ ăn uống có thể giúp giảm tình trạng viêm góp phần nâng cao sức khỏe gia đình bạn.

Cẩm nang sức khỏe gia đình: 7 chất dinh dưỡng hỗ trợ giảm viêm hiệu quả

1. Polyphenol

1.1 Vai trò chống viêm của Polyphenol trong việc bảo vệ sức khỏe gia đình

Polyphenol là những hợp chất tự nhiên có trong thực vật giúp bảo vệ sức khỏe gia đình bạn. Theo Bà Diana Mesa, chủ sở hữu của En La Mesa Nutrition: “Các polyphenol như resveratrol, quercetin,… có tác dụng ức chế các enzyme sản xuất gốc tự do (tác nhân gây ra stress oxy hóa và tổn thương các tế bào của cơ thể)”.

Nghiên cứu phát hiện ra rằng, polyphenol không chỉ giúp làm giảm tình trạng viêm toàn thân mà còn giúp cải thiện huyết áp, kiểm soát mức cholesterol trong máu và tình trạng kháng insulin.

1.2 Cách bổ sung Polyphenol cho cơ thể

Polyphenol rất dễ tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật, như trái cây, rau, thảo mộc và gia vị.

Để chăm sóc sức khỏe gia đình, bạn hãy tìm và chọn những loại rau củ quả có màu sắc phong phú, vì những thực phẩm này thường có hàm lượng polyphenol cao hơn.

Một số loại thực phẩm cụ thể được các chuyên gia khuyên dùng bao gồm rau lá xanh đậm, quả mọng, ô liu, dầu ô liu nguyên chất và sô cô la đen.

2. Axit béo Omega-3

2.1 Vai trò chống viêm của Omega-3

Omega-3 từ lâu đã nổi tiếng trong giới khoa học dinh dưỡng với lợi ích chống viêm và tốt cho sức khỏe gia đình.

Theo Bà Kaytee Hadley, chuyên gia dinh dưỡng y học chức năng và là người sáng lập Holistic Health and Wellness, cho biết: “Omega-3 giúp các tế bào của chúng ta duy trì trạng thái lỏng, thay vì trở nên cứng nhắc”. Bà còn cho biết chất dinh dưỡng này cũng đóng vai trò trong quá trình truyền tín hiệu tế bào giúp chúng hoạt động bình thường.

Các nghiên cứu khoa học khác cũng đã phát hiện ra rằng axit béo omega-3 giúp giảm mức độ của triệu chứng viêm ở những người mắc nhiều tình trạng sức khỏe khác nhau.

2.2 Bổ sung Omega-3 qua thực phẩm để bảo vệ sức khỏe gia đình

Có ba loại axit béo omega-3 tốt cho sức khỏe, bao gồm: ALA, DHA và EPA.

Trong khi ALA thường được tìm thấy trong quả óc chó, đậu nành và một số loại hạt (chia, lanh và gai dầu) thì EPA và DHA có nhiều trong các loại cá béo như cá hồi, cá mòi và cá thu.

3. Gừng (Gingerol)

3.1 Tác dụng chống viêm của gừng giúp bảo vệ sức khỏe gia đình

“Gingerol là hợp chất hóa học thực vật có trong gừng, không chỉ được biến đến như một liệu pháp tự nhiên cho chứng đau dạ dày mà còn được biết đến với tác dụng giúp giảm viêm”, Zariel Grullón, một chuyên gia dinh dưỡng tại Your Latina Nutrition cho biết.

Một nghiên cứu gần đây phát hiện ra rằng việc bổ sung gừng vào bữa ăn hằng ngày có thể giúp kiểm soát các triệu chứng của các bệnh liên quan đến viêm như viêm khớp, bệnh vẩy nến và bệnh lupus.

3.2 Chăm sóc gia đình với những cách chế biến giúp tận dụng lợi ích từ gừng

Để có thể tận dụng lợi ích của gừng, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên uống trà gừng hoặc thêm gừng tươi hoặc gừng dạng bột vào các bữa ăn như: Cá hồi nướng cùng gừng, các loại đồ uống như nước chanh có ga kết hợp gừng cùng xạ hương và các loại nước sốt như nước sốt gừng kết hợp với mè.

4. Vitamin D

4.1 Khả năng kháng viêm của vitamin D

Vitamin D mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe gia đình bao gồm tăng khả năng miễn dịch, cần thiết cho sự phát triển của xương và kiểm soát tình trạng viêm của cơ thể.

Trên thực tế, tình trạng thiếu hụt vitamin D có liên quan đến nguy cơ cao mắc bệnh tim mạch, bệnh truyền nhiễm và các tình trạng viêm tự miễn như viêm khớp dạng thấp, lupus và bệnh đa xơ cứng.

4.2 Cách giúp cơ thể hấp thu vitamin D hiệu quả

Để cơ thể hấp thu vitamin D hiệu quả, trước tiên hãy dành thời gian tiếp xúc với ánh nắng mặt trời mỗi ngày, đặc biệt vào buổi sáng sớm và chiều muộn.

Bổ sung thực phẩm giàu vitamin D như cá hồi, cá thu, trứng, và sữa vào chế độ ăn uống. Đồng thời, kết hợp các thực phẩm giàu chất béo lành mạnh như dầu ô liu và bơ để tăng cường hấp thu vitamin D.

5. Nghệ (Curcumin)

5.1 Khả năng chống viêm và bảo vệ sức khỏe gia đình đáng kinh ngạc của nghệ

Nghệ là một loại gia vị quen thuộc trong việc chăm sóc gia đình qua khả chống viêm nổi tiếng, trong đó phần lớn là nhờ hoạt chất curcumin có trong nghệ.

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết curcumin có tác dụng chống viêm mạnh mẽ, vì nó chống lại tình trạng stress oxy hóa trong cơ thể.

Curcumin có thể giúp giảm viêm cho những người bị lạc nội mạc tử cung, bệnh viêm ruột, viêm khớp, bệnh vẩy nến, trầm cảm và xơ vữa động mạch.

5.2 Cách giúp cơ thể hấp thụ curcumin tốt nhất

Trong việc chăm sóc sức khỏe gia đình về khía cạnh dinh dưỡng, để hấp thụ tốt nhất curcumin, bạn hãy kết hợp thực phẩm cùng gia vị nghệ với hạt tiêu đen hoặc chất béo lành mạnh như dầu ô liu, các loại hạt hoặc quả bơ.

6. Magiê

6.1 Vì sao magie có khả năng kháng viêm?

Magie là chất dinh dưỡng thiết yếu cho sức khỏe gia đình. Magie rất cần thiết cho hơn 600 phản ứng enzym trong cơ thể, điều này cho thấy tầm quan trọng của magie đối với sức khỏe, đặc biệt là lợi ích giúp ngăn ngừa tình trạng viêm. Cơ thể thiếu magie có thể làm gia tăng tình trạng viêm trong cơ thể.

6.2 Những thực phẩm nào giàu magie

Để bảo vệ sức khỏe gia đình chống lại tình trạng viêm, bạn có thể dễ dàng bổ sung lượng magie cần thiết hàng ngày bằng cách ăn thực phẩm giàu magie như: sô cô la đen, bơ, các loại hạt, đậu phụ, cá béo, chuối, rau lá xanh, ngũ cốc nguyên hạt,…

7. Chất xơ

7.1 Vai trò kháng viêm của chất xơ giúp chăm sóc sức khỏe gia đình

Chất xơ không chỉ nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi trong ruột mà còn giúp giảm viêm bằng cách giảm protein gây viêm.

Một nghiên cứu gần đây cho thấy chất xơ ngũ cốc như yến mạch, cám và lúa mạch có tác dụng chống viêm tốt nhất. Bên cạnh đó, các loại thực phẩm giàu chất xơ khác như trái cây và rau quả có thêm lợi ích là giàu chất chống oxy hóa, cũng đóng vai trò thiết yếu trong việc giảm viêm.

7.2 Nên bổ sung bao nhiêu chất xơ mỗi ngày?

Mỗi ngày, người trưởng thành nên bổ sung khoảng 25-30 gam chất xơ theo các khuyến cáo dinh dưỡng để duy trì sức khỏe tiêu hóa và ngăn ngừa các bệnh lý như táo bón, bệnh tim mạch và tiểu đường.

Việc duy trì một chế độ ăn giàu chất xơ không chỉ giúp cải thiện hệ tiêu hóa mà còn hỗ trợ kiểm soát cân nặng và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính giúp chăm sóc sức khỏe gia đình hiệu quả.

Đọc thêm:

• Chế Độ Dinh Dưỡng Chăm Sóc Sức Khỏe Gia Đình: Nên & Không Nên Ăn Gì Để Phòng Ung Thư?
• Cẩm Nang Sức Khỏe Gia Đình: Cách Chế Biến Thực Phẩm Khoa Học Giúp Ngừa Ung Thư
• Cẩm Nang Chăm Sóc Sức Khỏe Gia Đình: Hãy “Tô Màu” Cho Bữa Ăn Của Gia Đình Bạn

Trên đây là tổng hợp về những chất dinh dưỡng có lợi nhất cho việc kháng viêm và bảo vệ sức khỏe tổng thể. Hy vọng qua bài viết này, WeCare 247 có thể giúp bạn bổ sung được thêm những kiến thức bổ ích vào cẩm nang sức khỏe gia đình để xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh và bảo vệ sức khỏe gia đình bạn.

Để không bỏ lỡ những tin tức hay và bổ ích về sức khỏe gia đình bạn đọc hãy theo dõi Fanpage Facebook WeCare 247 và Website WeCare 247.

Bài viết có sử dụng thông tin từ website của Trang tin Sức khỏe & Dinh dưỡng Eating Well.