Cẩm Nang Sức Khỏe Gia Đình: 10 Loại Thực Phẩm Có Hàm Lượng Cholesterol Cao Nên Ăn Và Không Nên Ăn

Sức khỏe gia đình luôn là mối quan tâm hàng đầu của mỗi người, đặc biệt là trong việc duy trì chế độ dinh dưỡng hợp lý. Trong đó, cholesterol là một thành phần không thể thiếu trong cơ thể, tuy nhiên nếu không được kiểm soát, nó có thể gây ra nhiều vấn đề về tim mạch và sức khỏe nói chung.

Trong cuộc sống hiện đại, chúng ta cần nắm rõ những loại thực phẩm có hàm lượng cholesterol cao có lợi cho cơ thể để cân nhắc khi lựa chọn cho gia đình mình.

Cholesterol là gì và nó có hại cho sức khỏe gia đình không?

Về bản chất, cholesterol là một chất béo có trong máu cần thiết cho nhiều chức năng quan trọng của cơ thể, như tạo thành màng tế bào và sản xuất hormone. Tuy nhiên, cholesterol được chia thành hai loại: cholesterol “tốt” (HDL) và cholesterol “xấu” (LDL). Khi mức cholesterol LDL trong máu quá cao, nó có thể tích tụ trong thành động mạch, gây hẹp hoặc tắc nghẽn, dẫn đến các bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch, đau tim hoặc đột quỵ.

Thực phẩm giàu cholesterol nên ăn để bảo vệ sức khỏe gia đình — Nguồn: Freepik

Vì vậy, cholesterol có thể gây hại cho sức khỏe nếu không được kiểm soát đúng cách. Đối với sức khỏe gia đình, việc duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh, giảm mỡ bão hòa và cholesterol xấu, cùng với việc tập luyện thể dục đều đặn có thể giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch của mọi thành viên trong gia đình.

Cẩm nang sức khỏe gia đình: Những loại thực phẩm có cholesterol cao nên ăn

1. Trứng

Trứng là một trong những nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp protein dồi dào và dễ tiêu hóa nhất. Mặc dù lòng đỏ trứng chứa nhiều cholesterol (khoảng 207mg mỗi quả trứng lớn 50g), nhưng nghiên cứu cho thấy ăn trứng không làm tăng cholesterol xấu LDL nhiều như người ta tưởng. Thay vào đó, trứng có thể tăng cường cholesterol tốt HDL giúp bảo vệ tim mạch.

Ngoài ra, trứng còn cung cấp các vitamin nhóm B, vitamin D và các chất chống oxy hóa như lutein và zeaxanthin, tốt cho mắt và não bộ. Vì vậy trong cách chăm sóc sức khỏe gia đình, ăn 1-2 quả trứng mỗi ngày được xem là an toàn và không gây hại cho tim mạch.

2. Phô mai

Phô mai là nguồn thực phẩm giàu canxi, protein và nhiều vitamin quan trọng như vitamin A và B12. Một số loại phô mai, đặc biệt là phô mai cứng, có hàm lượng cholesterol tương đối cao. Tuy nhiên, nếu ăn một lượng vừa phải, phô mai có thể là một phần của chế độ ăn lành mạnh mà không gây hại cho sức khỏe tim mạch.

Trong chế độ ăn khi chăm sóc sức khỏe gia đình hàng ngày, một khẩu phần nhỏ phô mai khoảng 30-40 gram mỗi lần sử dụng kết hợp với các loại thực phẩm giàu chất xơ và không chứa nhiều chất béo bão hòa, sẽ giúp bạn và gia đình duy trì sức khỏe mà không lo về tác động tiêu cực của cholesterol.

3. Hải sản

Các loại hải sản có vỏ như tôm, cua, sò điệp có hàm lượng cholesterol cao nhưng lại ít chất béo bão hòa, khiến chúng trở thành nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng mà không làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch khi chăm sóc sức khỏe gia đình nếu tiêu thụ hợp lý.

Ngoài ra, hải sản còn là nguồn cung cấp các khoáng chất thiết yếu như kẽm, selen, iốt, cũng như axit béo omega-3, có lợi cho sức khỏe tim mạch và não bộ. Vì vậy, ăn hải sản 2-3 lần mỗi tuần sẽ cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể mà không gây ảnh hưởng xấu đến mức cholesterol trong máu. Tuy nhiên, nên chú ý cách chế biến để tránh việc sử dụng quá nhiều dầu mỡ.

4. Cá béo

Cá béo như cá hồi, cá thu, cá trích,… chứa hàm lượng cholesterol cao nhưng đồng thời lại rất giàu axit béo omega-3. Loại axit béo này có lợi cho sức khỏe tim mạch, giúp giảm viêm và hạ mức cholesterol xấu LDL trong máu.

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc ăn cá béo thường xuyên có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ. Vì vậy, mặc dù cá béo chứa lượng lớn cholesterol, nhưng những lợi ích mà nó mang lại cho sức khỏe gia đình vượt xa những rủi ro. Việc thêm cá béo vào chế độ ăn uống của gia đình ít nhất hai lần một tuần là một lựa chọn dinh dưỡng thông minh.

5. Gan

Gan động vật là thực phẩm chứa nhiều cholesterol nhưng đồng thời cũng giàu sắt, vitamin A và các chất dinh dưỡng quan trọng khác như vitamin B12 và folate. Đặc biệt, gan là một nguồn cung cấp sắt heme tốt, giúp tăng cường quá trình tạo máu và cung cấp năng lượng cho cơ thể.

Tuy nhiên, do chứa nhiều cholesterol, gan nên được tiêu thụ một cách điều độ khi chăm sóc sức khỏe gia đình, đặc biệt là đối với những người có nguy cơ cao về bệnh tim mạch.

Cẩm nang sức khỏe gia đình: Những loại thực phẩm có cholesterol cao nên kiêng

6. Thịt đỏ

Thịt đỏ như thịt bò, cừu và heo chứa nhiều cholesterol và chất béo bão hòa, có thể làm tăng mức cholesterol xấu LDL trong máu. Mặc dù thịt đỏ cung cấp protein và sắt, nhưng tiêu thụ quá nhiều có thể dẫn đến nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và đột quỵ.

Do đó, để bảo vệ sức khỏe gia đình, nên hạn chế tiêu thụ thịt đỏ và thay thế bằng các nguồn protein lành mạnh hơn như cá, gà, hoặc đậu trong chế độ ăn hàng ngày. Nếu muốn sử dụng thịt đỏ, hãy chọn phần nạc và chế biến theo phương pháp hấp hoặc nướng để giảm thiểu lượng chất béo bão hòa và cholesterol không cần thiết.

Thực phẩm giàu cholesterol nên tránh để bảo vệ sức khỏe gia đình — Nguồn: Freepik

7. Thịt xông khói và xúc xích

Thịt xông khói và xúc xích thuộc nhóm thực phẩm chế biến sẵn, chứa hàm lượng cholesterol, chất béo bão hòa cao, nhiều chất bảo quản, muối, phụ gia có thể gây hại cho sức khỏe tim mạch và tăng nguy cơ cao huyết áp.

Việc tiêu thụ quá nhiều những thực phẩm này có thể làm tăng mức cholesterol xấu LDL, dẫn đến các bệnh lý về tim mạch. Thay vì sử dụng thịt xông khói hoặc xúc xích, nên lựa chọn những nguồn protein lành mạnh hơn như thịt gà nạc, cá hoặc các loại đậu để duy trì sức khỏe gia đình.

8. Đồ chiên rán

Đồ chiên rán, đặc biệt là những món ăn được chiên ngập dầu như khoai tây chiên, gà rán, bánh rán thường chứa lượng cholesterol và chất béo chuyển hóa rất cao. Chất béo chuyển hóa có thể làm tăng cholesterol xấu LDL và giảm cholesterol tốt HDL, gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe tim mạch, làm tăng nguy cơ béo phì, tiểu đường và các vấn đề sức khỏe khác.

Do đó để bảo vệ sức khỏe gia đình, nên hạn chế ăn đồ chiên rán và thay thế bằng các phương pháp nấu nướng lành mạnh hơn như luộc, hấp hoặc xào.

9. Bánh ngọt và đồ ăn vặt công nghiệp

Bánh ngọt, bánh quy và các loại đồ ăn vặt công nghiệp thường chứa nhiều đường, chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa. Những thành phần này không chỉ làm tăng mức cholesterol xấu LDL mà còn có thể góp phần làm tăng nguy cơ béo phì, tiểu đường và gia tăng các bệnh tim mạch.

Để duy trì mức cholesterol ổn định và bảo vệ sức khỏe gia đình, nên giảm tiêu thụ bánh ngọt công nghiệp và thay thế bằng các loại đồ ăn vặt lành mạnh như hoa quả tươi, các loại hạt hoặc sữa chua không đường.

10. Kem và sữa đặc có đường

Kem và sữa đặc có đường là những thực phẩm chứa nhiều cholesterol, chất béo bão hòa và đường. Việc tiêu thụ quá nhiều loại thực phẩm này có thể dẫn đến tăng cân, tăng mức cholesterol xấu trong máu và ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, lượng đường cao trong những thực phẩm này còn góp phần làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và các bệnh chuyển hóa khác.

Cách chăm sóc sức khỏe gia đình hiệu quả là nên hạn chế sử dụng kem và sữa đặc có đường, thay vào đó lựa chọn các loại sữa không đường hoặc các món tráng miệng từ nguyên liệu tự nhiên, ít đường và chất béo.

Đọc thêm

Để chăm sóc và duy trì sức khỏe gia đình, việc lựa chọn thực phẩm hợp lý và cân bằng hàm lượng cholesterol là rất quan trọng. Hy vọng cẩm nang này đã cung cấp cho gia đình bạn những thông tin hữu ích về các loại thực phẩm giàu cholesterol nên ăn và nên kiêng để bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Hãy cùng WeCare 247 xây dựng lối sống lành mạnh cho gia đình ngay hôm nay bằng cách nhấn theo dõi WeCare 247 – nơi cập nhật những lời khuyên và mẹo chăm sóc sức khỏe gia đình hay và bổ ích mỗi ngày!

Bài viết có tham khảo thông tin từ Website Trang tin Sức Khỏe Healthline.

Đánh giá bài viết