Nên Ăn Sáng Gì Để Dễ Tiêu Hoá & Đủ Dinh Dưỡng Cho Cả Ngày Dài Làm Việc

Ăn sáng đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp năng lượng và dinh dưỡng cho một ngày mới. Tuy nhiên, không phải thức ăn nào cũng là lựa chọn tốt để bắt đầu ngày của bạn. 

Trong blog post này, chúng ta sẽ khám phá các lựa chọn ăn sáng lành mạnh, dễ tiêu hoá, và đồng thời đảm bảo đủ dinh dưỡng cho cơ thể. Hãy cùng tìm hiểu về những thực phẩm giúp kích thích tiêu hoá, cung cấp năng lượng cho một ngày dài năng suất và tràn đầy sức sống!

Vì sao bữa sáng vô cùng quan trọng cho sức khoẻ?

Bổ sung năng lượng sau 1 đêm dài

Sau một đêm dài, cơ thể bạn đã xử lý hết tất cả thức ăn dự trữ và chuyển hoá thành đường glucose, duy trì hoạt động của các hệ cơ quan. Sau khi glucose trong thức ăn sẽ xử lý hết, cơ thể sẽ bước qua giai đoạn xử lý glucose và chất dinh dưỡng từ chất béo để tiếp tục duy trì sự sống. 

Chính vì thế, khi tỉnh dậy, bạn thường sẽ cảm thấy rất mệt và thiếu năng lượng, bụng thì đói cồn cào và có cảm thấy nóng ran như đã bị “vắt kiệt” hết dinh dưỡng. Việc ăn sáng lúc này là vô cùng cần thiết để tăng cường năng lượng cho cơ thể và duy trì quá trình hoạt động của các cơ quan chức năng một cách hiệu quả hơn.

Tăng cường hiệu suất & khả năng tập trung

Như đã đề cập, sau 1 đêm dài cơ thể đã hoàn toàn xử lý và tiêu hao hết năng lượng vận hành cơ thể và chuyển sang trạng thái “tiết kiệm” năng lượng và đốt mỡ để duy trì sinh tốn. Chính vì thế, việc tạo ra năng lượng để hoạt động sẽ được giảm đến mức tối thiểu.

Trong khi đó, não lại chính là một trong những cơ quan tiêu thụ năng lượng nhiều nhất trong cơ thể. Nếu không ăn sáng, cơ thể không có đủ dinh dưỡng, não sẽ hoạt động chậm, kém hiệu quả hoặc rơi vào trạng thái trì trệ, khiến bạn không thể tập trung làm việc, dẫn đến hiệu suất kém.

Giảm nguy cơ mắc bệnh nguy hiểm

Bạn có biết việc bỏ bữa ăn sáng có thể là nguyên nhân gây ra nhiều căn bệnh nguy hiểm? Nhiều người thường nghĩ rằng việc bỏ bữa sáng là cách tốt để giảm cân, song, đây là một tư duy sai lầm. Việc bỏ bữa, đặc biệt là bữa sáng, là tiền đề cho nhiều căn bệnh nguy hiểm như bệnh tim mạch, trào ngược dạ dày thực quản, đau và viêm loét dạ dày, thậm chí là tiểu đường.

Đồng thời, việc bỏ bữa sáng kéo dài sẽ khiến cơ thể tự động phát ra tín hiệu đói bụng, kích thích ăn uống lên não để duy trì sự sống. Khi đó, bạn sẽ không kiểm soát được mà ăn những thực phẩm có lượng đường và calories cao để bù đắp, và vì thế mà dẫn đến ăn uống quá độ gây thừa cân.

Cải thiện tâm trạng

Việc ăn sáng giúp chúng ta bổ sung đường glucose cho cơ thể, mà đây lại là một trong những tác nhân làm tăng nồng độ dopamine – “hormone hạnh phúc” – giúp giảm stress và cải thiện tâm trạng. Việc ăn sáng đầy đủ vì thế khiến ta cảm thấy vui vẻ, thoải mái, dễ chịu hơn so với khi không ăn.

Nên ăn sáng gì để dễ tiêu hoá & đủ dinh dưỡng?

1. Chuối

Quả chuối không chỉ là một loại trái cây thơm ngon, giàu dinh dưỡng mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện chế độ ăn uống của nhiều người. Chuối là nguồn chất xơ lành mạnh, giàu kali, vitamin B6, vitamin C, chất chống oxy hóa và nhiều chất dinh dưỡng quan trọng khác giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa, sức khỏe tim mạch và quá trình giảm cân.

Tuy nhiên, không nên ăn sáng bằng chuối khi bụng hoàn toàn trống rỗng, chưa hề ăn món gì khác. Hàm lượng kali cao làm cho chuối trở thành lựa chọn tốt để bắt đầu ngày mới, nhưng các chuyên gia khuyên bạn không nên sử dụng nó như một bữa sáng thay thế khi dạ dày đang rỗng. 

Lý do cho điều này chính là: hàm lượng magie trong chuối có thể gây mất cân bằng canxi và magie trong máu làm ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe tim mạch.

2. Ăn sáng cùng táo

Trứng và sữa là nguồn thực phẩm giàu protein, khoáng chất, và chất béo, mang lại năng lượng dễ hấp thụ cho cơ thể, đặc biệt là trong bữa ăn sáng. Tuy nhiên, để tránh tình trạng đầy hơi khó tiêu, nên hạn chế việc kết hợp ăn cả hai loại thực phẩm này trong một bữa. Sự kết hợp quá mức có thể dẫn đến việc tiêu thụ quá nhiều protein, ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa ở một số người.

Để có bữa ăn sáng thuận tiện và đầy đủ chất dinh dưỡng, bạn có thể thử các món trứng luộc hoặc trứng chần kết hợp với bánh mì. Thay thế sữa bò bằng các loại sữa hạt cũng là một lựa chọn thông minh, vì chúng dễ tiêu hóa và cung cấp đủ dưỡng chất cần thiết cho cơ thể vào buổi sáng.

3. Ăn sáng cùng ngũ cốc yến mạch

Yến mạch là một loại ngũ cốc giàu chất xơ, khoáng chất và vitamin. Trong 100 g yến mạch chỉ chứa 390 calo, chính vì thế mà món ăn này là lựa chọn hoàn hảo cho những người đang trong giai đoạn giảm cân.

Yến mạch là thực phẩm được ưa chuộng rộng rãi bởi tác dụng thần kỳ của nó về mặt dinh dưỡng. Với khả năng hỗ trợ kiểm soát cholesterol, giảm cân, duy trì đường huyết ở mức độ phù hợp, giảm táo bón, làm đẹp da, yến mạch nên được bổ sung vào thực đơn bữa ăn sáng hàng ngày của bạn.

4. Ăn sáng cùng sữa chua không đường

Sữa chua không đường đem lại nguồn dinh dưỡng phong phú, đồng thời mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là khi sử dụng vào bữa sáng. Sữa chua không chỉ cung cấp nhiều lợi khuẩn hỗ trợ quá trình tiêu hóa một cách hiệu quả mà còn chứa magiê, kẽm và selen giúp tăng cường hệ miễn dịch.

Một số ý tưởng sáng tạo cho bữa ăn sáng bổ dưỡng với sữa chua không đường bao gồm:

• Sữa chua kết hợp với trái cây tươi.
• Sữa chua hòa quyện với các loại hạt như hạt hạnh nhân, hạt điều, hạt mắc khén, và hoa quả khô.
• Sữa chua phối hợp với mật ong.
• Salad sữa chua mát lạnh

Tổng kết

Trong bài viết này, chúng ta đã khám phá những lựa chọn ăn sáng giúp cung cấp đầy đủ dinh dưỡng và dễ tiêu hoá. Từ chuối giàu chất xơ đến những món ngũ cốc lúa mạch giàu vitamin, bữa sáng của bạn có thể trở nên hấp dẫn hơn với sự kết hợp thông minh giữa dinh dưỡng và hương vị. Hãy thêm những gợi ý của chúng tôi vào chế độ ăn hàng ngày của bạn nhé!

Theo dõi fanpage WeCare 247 để thường xuyên cập nhật những thông tin mới nhất về dinh dưỡng và chăm sóc sức khoẻ cá nhân tại nhà đúng cách.

Bài viết có tham khảo thông tin từ website của Báo Lao Động, Công ty Cổ Phần Dược Phẩm FPT Long Châu và Bệnh viện đa khoa MEDLATEC.